ISAK Home

Vol. 3 Núm. 1 (2023): Volume 3, Issue 1, Year 2023

Articles

Caracterización Antropométrica, Maduración Y Alimentación En El Futbolista Colombiano Sub15

  • Laura Posada Vanegas,
  • Mariana Corrales Jiménez,
  • Mateo Sebastián González Álvarez,
  • Katherine Franco Hoyos,
  • Santiago Gómez Velásquez
Laura Posada Vanegas
Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Grupo NUTRAL, Universidad CES, Medellín, Colombia
Mariana Corrales Jiménez
Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Grupo NUTRAL, Universidad CES, Medellín, Colombia
Mateo Sebastián González Álvarez
Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Grupo NUTRAL, Universidad CES, Medellín, Colombia
Katherine Franco Hoyos
Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Grupo NUTRAL, Universidad CES, Medellín, Colombia
Santiago Gómez Velásquez
Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Grupo NUTRAL, Universidad CES, Medellín, Colombia
PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.34256/ijk23110

Publicado 30-06-2023

Palabras clave

  • Antropometría,
  • Composición corporal,
  • Fútbol,
  • Maduración sexual,
  • Nutrición

Cómo citar

Vanegas, L. P., Jiménez, M. C., González Álvarez, M. S., Hoyos, K. F., & Velásquez, S. G. (2023). Caracterización Antropométrica, Maduración Y Alimentación En El Futbolista Colombiano Sub15. La Revista Internacional De Cineantropometría, 3(1), 90–101. https://doi.org/10.34256/ijk23110

Derechos de autor 2023 Laura Posada Vanegas, Mariana Corrales Jiménez, Mateo Sebastián González Álvarez, Katherine Franco Hoyos, Santiago Gómez Velásquez

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Dimensions

Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC

Resumen

Introducción: La nutrición es un factor determinante del rendimiento en el deporte de alta competición; específicamente en el fútbol juvenil se requiere el desarrollo de cualidades técnicas superiores para enfrentar las exigencias físicas del fútbol profesional. Se han llevado a cabo varias investigaciones que han evaluado la antropometría, composición corporal e ingesta nutricional, sin embargo, a nivel nacional las publicaciones en población colombiana que permitan identificar características antropométricas relacionadas con la maduración en jugadores adolescentes de fútbol son escasas. Por lo tanto, el objetivo de este proyecto fue describir y comparar el estado nutricional-antropométrico, la ingesta alimentaria y los parámetros de maduración en el jugador de fútbol colombiano perteneciente a la categoría sub-15. Método: Se tomaron medidas antropométricas y se realizó una encuesta nutricional en 44 jugadores sub-15 del Envigado Fútbol Club en Envigado, Antioquia. Los parámetros antropométricos se midieron de acuerdo con los protocolos estándar seguidos por el manual ISAK. Resultados: Se encontraron diferencias en las variables peso, talla, envergadura, talla sentada y masa muscular en los maduradores tempranos con respecto a los maduradores promedio y tardío, siendo los maduradores tempranos los que tenían valores más altos. Los porteros presentaron mayores diferencias en el peso corporal y masa adiposa a diferencia de las demás posiciones de juego, la cual podría asociarse al menor gasto energético. Los indicadores de estado nutricional promedio del Z IMC - Edad y Z Talla- Edad fueron adecuados, sin embargo, los maduradores tempranos, en promedio fueron clasificados como muy altos para su edad (Z Talla-Edad > 2,0) y solo un caso clasificado con riesgo de retraso en talla para la edad es quien presentó una maduración tardía. La ingesta energética promedio fue de 1200 y 1700 kcal ± 400 kcal. Conclusiones: Los deportistas tienen un estado nutricional-antropométrico adecuado, una ingesta energética inferior distribuida mayoritariamente en lípidos e hidratos de carbono e inferior en proteínas a las recomendaciones para estos adolescentes deportistas.

PDF (English)

Citas

  1. Albaladejo Saura, M., Vaquero Cristóbal, R., García Roca, J.A., & Esparza Ros, F. (2022). Influence of maturity status on kinanthropometric and physical fitness variables in adolescent female volleyball players. Applied Sciences, 12(9): 4400. https://doi.org/10.3390/app12094400
  2. Bernal Orozco, M.F., Posada Falomir, M., Quiñónez Gastélum, C.M., Plascencia Aguilera, L.P, Arana Nuño, J.R., Badillo Camacho, N., Márquez Sandoval, F., Holway, F.E., & Vizmanos Lamotte, B. (2020). Anthropometric and body composition profile of young professional soccer players. Journal of Strength and Conditioning Research, 34(7): 1911–1923. https://doi.org/10.1519/JSC.0000000000003416
  3. Bustos Viviescas, B.J., Osorio,R.D.M., & Acevedo-Mindiola, A.A. (2021). Asociación entre variables de adiposidad y la velocidad con cambios de dirección en jóvenes futbolistas. Revista cubana de investigaciones biomédicas, 40(1): e856.
  4. Carter J.E.L. (2002) The Heath- Carter Anthropometric somatotype instruction manual. San Diego, San Diego State University.
  5. Carvajal Veitia, W., Echevarría Garcia, I., Betancourt León, H., & Martinez Acosta, M. (2008). Validez del método antropométrico de Ross y Kerr (1988) en población deportiva de uno u otro sexo: experiencia cubana durante el ciclo olímpico 1996-2000. journal PubliCE.
  6. Desbrow, B., McCormack, J., Burke, L.M., Cox, G.R., Fallon, K., Hislop, M., Logan, R., Marino, N., Sawyer, S.M., Shaw, G., Star, A., Vidgen, H., & Leveritt, M. (2014). Sports Dietitians Australia position statement: sports nutrition for the adolescent athlete. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 24(5): 570-584. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2014-0031
  7. Duarte Cornejo, J.A. (2015). Perfil antropométrico del jugador de fútbol categoría sub 16 de O’Higgins de Rancagua. Revista Ciencias de la Actividad Física UCM, 16 (2), 21-27.
  8. Gómez - Campos, R., Arruda, M. de, Hobold, E., Abella, C.P., Camargo, C., Martínez Salazar, C., & Cossio – Bolaños, M.A. (2013). Valoración de la maduración biológica: usos y aplicaciones en el ámbito escolar. Revista Andaluza de Medicina del Deporte, 6(4): 151-160. https://doi.org/10.1016/S1888-7546(13)70051-0
  9. Helsen, W.F., Winckel , J.V., & Williams, A.M. (2005). The relative age effect in youth soccer across Europe. Journal of Sports Sciences, 23(6): 629–636. https://doi.org/10.1080/02640410400021310
  10. Holway, F.E., & Guerci, G. (2012). Predictive ability of anthropometry and maturation parameters on rowing ergometer performance in inexperienced adolescents. Apunts Medicina de l'Esport, 47(175): 99–104. https://doi.org/10.1016/j.apunts.2011.12.004
  11. Holway, F.E., Biondi, B., Cámera, K., & Gioia, F. (2011). Ingesta nutricional en jugadores adolescentes de fútbol de élite en Argentina. Apunts Medicina de l'Esport, 46(170): 55–63. https://doi.org/10.1016/j.apunts.2010.10.003
  12. Idrobo, B., & Alejandra, V. (2019). Caracterización antropométrica y físico técnica de los guardametas de fútbol universitario de la ciudad de Santiago de Cali. (Tesis) Universidad del Valle. Santiago de Cali.
  13. Jimenez Perdomo, C.R., & Molina Villada, L.A. (2013). Estudio comparativo de la composición corporal y el somatotipo entre jugadores de fútbol sala universitario y profesional de la región suroccidente de Colombia. Universidad Del Valle Instituto De Educación Y Pedagogía Área De Educación Física Y Deporte Santiago De Cali
  14. Jorquera Aguilera, C., Rodríguez Rodríguez, F., Torrealba Vieira, M. I., & Barraza Gómez, F. (2012). Composición corporal y somatotipo de futbolistas chilenos juveniles sub 16 y sub 17. International Journal of Morphology, https://doi.org/10.4067/S0717-95022012000100044
  15. Jorquera Aguilera. C., Rodríguez Rodríguez, F., Torrealba Vieira, M.I., Campos Serrano, J., Gracia Leiva, N., & Holway, F.E. (2013). Características antropométricas de futbolistas profesionales chilenos. International Journal of Morphology, 31(2): 609-614. https://doi.org/10.4067/S0717-95022013000200042
  16. Kerr, D. (1988) An anthropometric method for fractionation of skin, adipose, bone, muscle and residual masses in males and females age 6 to 77 years. (Mastery Kinesiology Tesis). British Columbia, Simon Fraser University.
  17. Lorenzo Calvo, A., & Calleja Gonzalez, J. (2010). Factores condicionantes del desarrollo deportivo. Diputación Foral de Bizkaia.
  18. Mohr, M., Krustrup, P., & Bangsbo, J. (2003). Match performance of high-standard soccer players with special reference to development of fatigue. Journal of Sports Sciences, 21(7): 519-528. https://doi.org/10.1080/0264041031000071182
  19. Musch, J., & Grondin, S. (2001). Unequal competition as an impediment to personal Development: a review of the relative age effect in sport. Developmental Review. 21(2): 147-167. https://doi.org/10.1006/drev.2000.0516
  20. WHO AnthroPlus software. Growth reference data for 5-19 years. World Health Organization.
  21. Peña Yabar, J.M. (2019). Relación de hábitos alimentarios y características cineantropométricas en futbolistas adolescentes de alto rendimiento, Lima 2018.
  22. Purcell, L.K. (2013). Canadian Paediatric Society, Paediatric Sports and Exercise Medicine Section. Sport nutrition for young athletes. Paediatr Child Health, 18(4), 200-202. https://doi.org/10.1093/pch/18.4.200
  23. Ramos, N.J., & Zubeldia, G.D. (2003). Masa Muscular y Masa Grasa, y su relación con la Potencia Aeróbica y Anaeróbica en Futbolistas de 18 a 20 años de Edad. Publice.
  24. República de Colombia: Organización Mundial de la Salud. (2016). Resolución No. 2465 de 2016.
  25. Rodríguez Rodríguez, F., López Fuenzalida, A., Holway, F.E., & Jorquera Aguilera, C. (2019). Diferencias antropométricas por posición de juego en futbolistas profesionales chilenos. Nutrición hospitalaria, 36(4): 846–853. https://dx.doi.org/10.20960/nh.02474
  26. Ross, W.D., & Wilson, N.C. (1974). A stratagem for proportional growth assessment. Acta Paediatrica Belgica, 28 suppl, 169–182.
  27. Stewart, A., Marfell Jones, M., Olds, T., & de Ridder, H. (2011). Protocolo internacional para la valoración antropométrica. Sociedad internacional para el avance de la cineantropometría.
  28. Tanner, J. M., & Whitehouse, R.H. (1976). Clinical longitudinal standards for height, weight, height velocity, weight velocity, and stages of puberty. Archives of Disease in Childhood, 51(3): 170–179. https://doi.org/10.1136/adc.51.3.170
  29. Toro Zuluaga, E.H., Pelaez Erazo, & S. (2014). Caracterización antropométrica, motriz y funcional de jugadores de fútbol de 14 y 15 años en la Escuela de Formación Zurety de la ciudad de Cali.
  30. Vaeyens, R., Philippaerts, R.M., & Malina, R.M. (2005). The relative age effect in soccer: a match-related perspective. Journal of Sports Sciences, 23(7): 747–756. https://doi.org/10.1080/02640410400022052
  31. Vega Silvia, A., Nadia Romina, & B., Ezequiel, S.G. (2021). Estado Madurativo, Masa Muscular Y Su Impacto En El Rendimiento Físico De Adolescentes Deportistas De La Provincia De San Luis- Argentina. International Journal of Kinanthropometry, 1(1): 22–30. https://doi.org/10.34256/ijk2115
  32. Yuhasz, MS. (1974). Physical fitness manual. The University of Western Canada. Adaptada y modificada por Jesús Camacho Pérez Antropólogo